1. 贵州茅台镇台林窖的介绍
贵州茅台镇台林窖是指贵州茅台集团旗下的一家酒窖，位于贵州茅台镇的东北方向，是茅台酒的重要存放地之一。贵州茅台镇台林窖建筑气势恢宏，占地面积6万余平方米，由贵州省民政厅列为“贵州省保护文物单位”。
2. 古法酿造的秘密
贵州茅台镇台林窖酿造茅台酒的工艺采用的是“双船式池坑发酵技术”，即以小窖池坑连接大窖池坑，在严谨的温度控制下进行酒曲的培育、控制发酵时期、保证发酵和陈酿的质量。贵州茅台镇台林窖采取传统古法酿造，一般需要3-5年时间使之成熟。
3. 酿造香醇口感的秘密
贵州茅台镇台林窖酿造出来的茅台酒，不仅品质上佳，口感香醇，而且具有自然的清香和冲击力，刚入口略带辛辣，之后逐渐柔和。酿造茅台酒的技艺传承了贵州产酒千年积淀的文化，蕴含着众多的传统工艺和技艺，每个工序、每个细节都需要讲究。
4. 茅台酒在台林窖的存放
茅台酒在贵州茅台镇台林窖里的存放，需要严谨的环境条件。茅台酒窖内湿度高、温度稳定，巧妙地利用地下水的滋润、洞穴的通风，常年保持在16-18℃的恒温状态。而池沉过程，更是需要极佳的醇香柔和度，贵州茅台镇台林窖酒曲受醋酸细菌和葡萄酸细菌的影响温和平衡，使得酒的品质更加优秀。
